海参吃法

• 冷蒸海参是指冷冻即食海参，就凉水浸泡或者自然解冻都 可以，解冻后用热水烫一下（一定不要再放到锅里煮了，因为已经是煮熟了的）海参就可以吃了。吃法上可以直接蘸料吃、凉拌、热炒、做汤、煮粥都可以，做汤和煮粥时，需要在开锅后放入海参即可。 

冷蒸工艺

• 冷蒸海参是指用低温蒸熟海参，或称为低压海参，在不超过75度的的温度下，通过非水煮的方式将鲜活海参蒸熟 ，将海参加工成美味可口的美食，采用低温冷蒸的方法，海参的营养价值能够有效保留，传统发泡工艺造成大量营养流失，得不偿失。